芦笋营养价值至高让人叹为观止，下面我们来教大家做两道健康的小菜，在夏日来尝尝健康清新的口味。
芦笋炒大虾
材料：芦笋300g、虾300g
配料和调味料：油、盐、料酒、姜、葱、白砂糖适量
做法：
1、把皮剥走，在虾背上划一道把虾线取出，虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。
2、芦笋洗净切斜刀。
3、锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。
4、锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒。
5、翻炒至虾肉变红，中途可再滴入适量料酒。
6、把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。
7、加入适量盐，加入适量白砂糖调味即可。
芦笋培根卷
材料：芦笋、培根
配料和调味料：油、盐、胡椒粉
做法：
1、芦笋选头头那一段，掰下来比培根长一些。
2、芦笋用盐水泡一下洗干净，用厨房纸擦干水分。
3、一条培根切3份。
4、烧一锅水沸腾后滴几滴油，一小撮盐，放芦笋进去，约30秒。
5、马上捞起来扔到装了冷水的碗里。
6、然后一根芦笋锅一块培根卷起来，牙签插进去，请不要横着插，记得要斜着插这样固定的面积最大。
7、锅里少许油，小火煎的培根微微焦了即可，记得上碟后再把牙签抽出来。