温州鸭舌主要的食材就是鸭舌，搭配其他佐料，口感甜而不腻，好吃有嚼劲，很多人都爱吃，其营养价值也是值得一提，下面我们就来了解温州鸭舌的营养价值！
从营养分布来看，鸭舌的蛋白质含量是较高的，也易人体消化吸收，鸭舌含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，吃鸭舌有增强体力,强壮身体。
值得注意的一点是，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
温州鸭舌无论是从美味的程度还是营养的角度上来看都是一道值得推荐的小吃！