月饼是传统的一种美食，它代表了团团圆圆的思念，是人们在中秋佳节当中必须享用的美味之一。月饼虽然非常的传统，但是现代人根据个人的口味需求来制作月饼，而且利用月饼来制作美味的烹饪，下面就来看看用月饼做菜怎么做呢?喜欢吃月饼的人士们能够了解一下吧。
1、平衡月饼早餐
方法:用半块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果。
说明:如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。方便快捷，比吃面包更耐饿。
适合品种:以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼。
2、月饼三明治早餐
方法:把月饼切成薄片，夹在全麦面包或馒头片之间，制成“月饼三明治“，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，味道很不错。
说明:如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得饱一些，有利于控制午餐的食量。月饼是一种高脂食物，用它来加强本来容易食量不足的早餐，相比于其他时间食用，可以最大限度地降低食用月饼后的发胖危险。
适合品种:以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。个人最喜欢用五仁馅的月饼，配面食吃美味无敌。
3、月饼八宝粥
方法:把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。
适合品种:以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果为主要馅料的月饼。
说明:秋凉时节吃一碗热乎乎的月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，配合少量月饼食用，有利于取长补短，增加营养的同时，也利于吸收，但是这种做法依然偏甜，糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。